В России преимущественно сеют озимую рожь, а яровая рожь возделывается редко. Озимая рожь является второй по распространенности зерновой культурой в стране после яровой пшеницы. Заметным преимуществом озимой ржи перед пшеницей является ее способность произрастать в более широком диапазоне климатических и почвенных условий. Это позволяет успешно возделывать ее в нечерноземных регионах, а также в северных районах и даже за Полярным кругом на Кольском полуострове.
Содержание
Применение озимой ржи
Продукт питания
Озимая рожь имеет большое значение как одна из ключевых зерновых культур для производства продуктов питания. Ржаная мука, известная высоким содержанием белка, используется в основном для выпечки питательного и вкусного ржаного хлеба. Кроме того, ржаные отруби используются в качестве корма для животных, улучшая их вкусовые качества и питательную ценность.
Удобрение
Солома растений ржи служит эффективным поглотителем отходов жизнедеятельности животных и широко используется в качестве подстилки. В результате получается высококачественный навоз для удобрения полей. Кроме того, в сочетании с отходами сахарного и пивоваренного производства измельченная ржаная солома становится ценным кормом для скота.
Изготовление материалов
Прочность и гибкость ржаной соломы позволяет использовать ее и для других целей. Из нее изготавливают маты, кровлю, бумагу. Кроме того, ее можно смешивать с глиной для строительства прочных зданий, обеспечивающих теплоизоляцию зимой и прохладу летом.
Борьба с сорняками
Благодаря плотному росту и мощной вегетации озимая рожь естественным образом подавляет рост сорняков, что снижает необходимость борьбы с ними особенно при правильном севообороте.
После возделывания озимой ржи поля остаются относительно свободными от сорняков, что делает ее отличным предшественником для других полевых культур.
Происхождение озимой ржи
Горные районы Юго-Западной Азии являются первоначальной родиной культурной ржи. Советские экспедиции обнаружили значительное присутствие дикой ржи на пшеничных полях в Афганистане, что является дополнительным подтверждением предполагаемого происхождения культурной ржи.
Особенности озимой ржи
Преимущества культуры
Озимая рожь отличается высокой устойчивостью к засухе благодаря хорошо развитой корневой системе и прочным стеблям и листьям. Она также имеет преимущество перед озимой пшеницей в плане выживаемости и адаптации к зиме.
Недостатки культуры и пути решения
Однако высокие стебли и листья озимой ржи подвержены полеганию, особенно во время цветения. Для решения этой проблемы современные технологии возделывания предусматривают применение искусственных опор, например тросов, чтобы предотвратить изгиб растений и повреждение колосков.
Как правило, такие мероприятия проводятся во время массового цветения ржи ранним утром, когда пыльники еще закрыты, и при благоприятных погодных условиях, обеспечивающих успешный перенос сухой пыльцы на пестики.
Тщательно отобранные семена ржи, проверенные на всхожесть и обработанные, подвергаются воздушному прогреву для повышения жизнеспособности семян, что приводит к увеличению урожайности.
Отличительные особенности
Проростки озимой ржи легко отличить от проростков других злаков по фиолетово-коричневой окраске побегов. Вторичные боковые корни развиваются уже при появлении третьего листа на подземном стебле, т.е. еще до наступления заморозков. Такая ранняя фаза роста делает озимую рожь отличным источником свежего зеленого корма для скота. Поэтому посевы озимой ржи часто используются для этих целей.
Уход за почвой
Ранней весной после схода снега под озимую рожь вносят азотные удобрения и рыхлят почву. Очень важно провести боронование как можно раньше, так как весной рожь продолжает активно развиваться.
Сбор урожая
В каждом колоске озимой ржи обычно бывает два цветка, дающих два зерна. Зерна созревают одновременно и освобождаются от шелухи. Поэтому очень важно убирать рожь как можно быстрее, чтобы свести к минимуму потери зерна или повреждения хрупких колосьев, которые легко отламываются при полном созревании. Кроме того, ржаная солома быстро высыхает в снопах, что требует оперативного обмолота.
Лучшие сорта
Среди сортов озимой ржи создано до 48, которые успешно адаптированы к различным почвенно-климатическим условиям. Среди них выделяется сорт Вятка, отличающийся высокой зимостойкостью, устойчивостью к грибным заболеваниям и высокой урожайностью. Другой заслуживающий внимания сорт – ОМКА, выведенный Сибирским научно-исследовательским институтом, обладает аналогичными качествами, а также засухоустойчивостью. Этот сорт прекрасно себя чувствует в сложных условиях Красноярского края, Омской и Новосибирской областей Сибири и даже Казахской ССР.
При благоприятных условиях выращивания озимая рожь способна давать исключительно высокие урожаи.
